Обжаренная треска под пряным сметанным соусом с горчицей, хреном и яйцами - интересное сочетание простых продуктов для сытного рыбного блюда.
Филе трески промокните бумажными полотенцами и нарежьте кубиками среднего размера. Посолите по вкусу, обваляйте в муке со всех сторон.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте кусочки трески 3-4 минуты с каждой стороны до образования легкой золотистой корочки. Переложите рыбу на тарелку и дайте немного остыть.
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте горчицу, хрен в уксусе, измельченный мускатный орех и соль. Введите сметану, тщательно перемешайте до однородности и нагревайте на слабом огне до первых признаков кипения, не допуская интенсивного бурления.
Яйца, сваренные вкрутую, очистите и нарежьте небольшими кубиками или мелко порубите ножом.
Выложите кусочки трески на сервировочное блюдо, полейте горячим сметанным соусом и равномерно посыпьте измельченными яйцами.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...