Сытное блюдо из лапши с курицей, овощами, имбирём и карри. Простое приготовление и насыщенный вкус делают его отличным вариантом для семейного обеда или ужина.
Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Морковь нарежьте тонкой соломкой, картофель - кубиками около 1 сантиметра, сладкий перец - небольшими кусочками. Имбирь очистите и мелко порубите.
В большой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте куриное филе, морковь, картофель и сладкий перец. Готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, пока курица не начнёт слегка подрумяниваться.
Добавьте порошок карри и измельчённый имбирь, перемешайте. Влейте воду, накройте крышкой и тушите на слабом огне 12-15 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, а жидкость частично не выпарится и не образует густой соус. Посолите по вкусу.
Лапшу отварите в подсоленной воде до полуготовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Добавьте лапшу к курице и овощам, тщательно перемешайте и готовьте на слабом огне ещё 3-5 минут, чтобы лапша впитала часть соуса и полностью дошла до готовности.
Разложите блюдо по порционным чашкам или тарелкам. Посыпьте мелко нарезанным зелёным луком и украсьте кисточками из зелёного лука.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...