Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Туркменская кухня

Гара чорба с бараниной и помидорами

Вилка

13.08.2005 820 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Гара чорба - простой и насыщенный суп, в котором баранина сочетается с большим количеством лука и помидоров. Блюдо отличается выразительным мясным вкусом и характерным ароматом восточной кухни.

О рецепте

Приготовление1-1.5 часа
Порции1 порция
СложностьЛюбитель
МетодВ кастрюле
ТипСупы

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Баранина - 145 граммов
Баранье сало - 10 граммов
Помидоры - 40 граммов
Репчатый лук - 100 граммов
Соль - по вкусу

Для подачи

Репчатый лук - часть от общего количества

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка мяса

Баранину нарежьте небольшими кусочками. Баранье сало растопите в кастрюле с толстым дном или глубокой посуде для приготовления супа.

Обжаривание

Обжарьте баранину до образования румяной корочки. Добавьте примерно одну треть репчатого лука, предварительно нашинкованного тонкими полукольцами, и жарьте вместе с мясом ещё несколько минут до мягкости лука.

Приготовление супа

Залейте мясо горячей водой. Добавьте помидоры, нарезанные дольками, или томатное пюре. Доведите до кипения, посолите по вкусу и варите на слабом огне 50-60 минут до мягкости баранины и насыщенности бульона.