Необычная старинная каша из гречневой крупы отличается воздушной текстурой, благодаря которой и получила своё название. Подача со сливками и ароматом ванили или корицы делает её особенно интересной.
Гречневую крупу тщательно переберите и смешайте с яйцами. Полученную массу разотрите так, чтобы яйца равномерно покрыли зёрна. Затем подсушите крупу до рассыпчатого состояния.
В кастрюле доведите молоко до кипения. Всыпьте подготовленную крупу и варите на слабом огне до полной мягкости гречки. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
Горячую кашу протрите через сито до получения более воздушной и однородной структуры. Выложите на блюдо в виде пирамидки или другой традиционной формы подачи.
Сливки смешайте с яичными желтками. Добавьте корицу или ваниль по вкусу и хорошо перемешайте.
Подавайте пуховую кашу горячей вместе со сливочной смесью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...