Ароматный куриный суп с грибами сочетает насыщенный бульон, обжаренные белые грибы и свежие нотки зеленого лука. Такое блюдо получается одновременно легким и сытным, а подача с яйцом делает его еще интереснее.
Куриное мясо промойте, залейте примерно 2 литрами холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену и варите на умеренном огне 40-60 минут до мягкости. Готовое мясо выньте из бульона и нарежьте небольшими кусочками.
Бульон заправьте солью и соевым соусом, затем доведите до кипения. Грибы очистите и разрежьте вдоль на ломтики. Зеленый лук нашинкуйте, чеснок измельчите. Яйцо предварительно сварите вкрутую и мелко нарежьте.
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте грибы 4-5 минут до испарения лишней влаги. Добавьте чеснок, зеленый лук и небольшое количество соевого соуса из общего объема. Быстро обжарьте все вместе еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Разложите по глубоким тарелкам кусочки куриного мяса и грибную заправку. Залейте кипящим бульоном, посыпьте черным молотым перцем и добавьте нарезанное яйцо. Подавайте сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...