Сочетание баранины, сладкого чернослива и ароматной корицы создает характерный восточный вкус. Блюдо получается насыщенным и хорошо сочетается с рассыпчатым рисом.
Чернослив промойте, удалите косточки и замочите в холодной воде на несколько часов или на ночь. Баранину нарежьте узкими полосками размером примерно 1×5 сантиметров. Лук мелко порубите.
В сковороде или сотейнике растопите сливочное масло и пассеруйте лук до мягкости. Добавьте баранину и обжарьте со всех сторон. Посыпьте мясо мукой, солью, черным перцем и корицей, тщательно перемешайте.
Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала мясо. Тушите на слабом огне до мягкости баранины. Примерно за 20 минут до окончания приготовления добавьте подготовленный чернослив и сахар по вкусу.
Подавайте баранину горячей вместе с рассыпчатым рисом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...