Этот картофельный салат отличается от привычных вариантов предварительным маринованием картофеля. Благодаря такой технологии вкус получается более насыщенным, а майонезная заправка делает блюдо особенно гармоничным.
Картофель отварите до готовности, слегка охладите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кусочками.
Соедините уксус, сахар, мелко нарезанный репчатый лук, горчицу, огуречный рассол, соль и черный молотый перец. Доведите смесь до кипения и проварите 2-3 минуты, затем процедите.
В процеженный горячий маринад поместите нарезанный картофель и прогревайте на слабом огне 2-3 минуты. После этого откиньте картофель на дуршлаг и полностью охладите.
Охлажденный картофель переложите в салатник и заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте до равномерного покрытия кусочков картофеля.
Перед подачей посыпьте салат мелко нарезанным зеленым луком.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...