Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыДесертыРазные сладости

Воздушный Чак Чак

Воздушный Чак Чак
Лида 20.01.2023 1,24K 0 Распечатать
Проверено нами

Ищете проверенный рецепт чак-чака, чтобы приготовить его дома? Это традиционное восточное лакомство, состоящее из жареных кусочков теста, обильно политых медовым сиропом, является настоящим украшением праздничного стола. Приготовление чак-чака в домашних условиях не требует особых кулинарных навыков и доступно каждому, кто хочет побаловать себя и своих близких этим хрустящим десертом.

О рецепте

  • ПриготовлениеБольше 70 минут
  • Порции8 порции
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВо фритюре
  • ТипМучное

Ингредиенты

Для жарки :

  1. Растительное масло

Для сиропа:

  1. Сахар - 0.5 стакана
  2. Мед - 400 грамм

Для теста:

  1. Водка - 1 столовая ложка
  2. Сливочное масло - 1 столовая ложка
  3. Соль - 0.5 чайной ложки
  4. Молоко - 4 столовые ложки
  5. Мука - 500 грамм
  6. Яица - 5 штук

Способ приготовления

Раскатываем тесто
Раскатываем тесто

Приготовления теста:
Растереть желтки с сахаром и маслом добела, немного посолить. Добавить отдельно взбитые белки, молоко, все хорошо перемешать. Всыпать половину муки и ввести в полужидкое тесто коньяк и перемешать. Затем досыпать остатки муки и замесить крутое тесто. Тесто завернуть в пленку и дать полежать 20 -30 минут.

Разрезаем на кубики
Разрезаем на кубики

После чего нужно раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм и нарезать на квадратики шириной 2 см.

Обжариваем в масле
Обжариваем в масле

В кастрюлю налить растительное масло хорошо нагреть. Затем нужно обжарить в нем полученное измельченное тесто.

Выкладываем на бумажные полотенца
Выкладываем на бумажные полотенца

Обжаренный чак-чак необходимо высыпать на бумажные полотенца.

Варим сироп
Варим сироп

Приготовление медового сиропа:
Для этого в кастрюльке соединяем мёд и сахар. На минимальном огне нужно прогреть пока не растворятся крупинки сахара и мёда. Не доводите до кипения.

Добавить сироп
Добавить сироп

Приготовление чак-чака:
Снять с огня медовый сироп, и сразу залить им в обжаренные кусочки из теста, и равномерно перемешать. Переложить горячий чак-чак в смазанную маслом тарелку и сформировать Горку.

Комментарии (0)