Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Гарнир

Жареный молодой картофель Весенняя

Вилка

20.05.2019 2,06K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Проверено нами

Поделитесь с друзьями

Молодой картофель с тонкой румяной корочкой и мягкой серединой отлично подходит к мясным блюдам и шашлыку. Предварительное отваривание помогает картофелю быстрее приготовиться и сохранить нежную текстуру внутри.

О рецепте

Приготовление30-35 минут
Порции4 порции
СложностьНачинающий
МетодВ кастрюле
ТипОвощное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Молодой картофель - 10 штук
Подсолнечное масло - по необходимости
Чёрный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка картофеля

Молодой картофель тщательно вымойте и отварите в мундире 5-7 минут до полуготовности. Картофель должен слегка размягчиться, но оставаться плотным внутри.

Очистка и жарка

Слегка остудите картофель и аккуратно очистите от кожуры. Разогрейте в кастрюле или глубокой сковороде подсолнечное масло. Выложите картофель и обжаривайте на среднем огне до полной готовности и золотистой корочки, периодически переворачивая.